Le sel, condiment indispensable, et de tous temps. Il venait d'abord de Franche-Comté. Non en poudre comme on l'imagine, mais sous une forme plus ou moins dure. Il fallait donc le réduire en poudre justement. Casser les morceaux, glisser ceux-ci dans un moulin, actionner la manivelle et moudre. L'affaire était faite.
Moulins à sel de plus en plus rares. Le Patrimoine en possède un qui se trouve malheureusement incomplet. Il garde cependant l'espoir d'acquérir un jour la partie supérieure, voire de la fabriquer. Précieux témoignage d'un temps qui n'est plus. Objet qui nous raconte toute une histoire depuis longtemps oubliée.
Le sel nous vient aujourd'hui en partie des salines de Bex. Que naturellement l'on se réserve de visiter un jour.
↓ (PDF) Un moulin à sel