La boulangerie un mois et demi après la fermeture.
Le boulanger du Pont, Olivier Golay, prenait sa retraite le 31 août 2025. C'était donc la deuxième boulangerie de ce bout-ci de la Vallée qui fermait ses portes. Triste progrès! D'aucuns venaient de loin lui acheter son pain, à notre boulanger. Et il le méritait, se levant à des heures indues pour satisfaire sa clientèle. Comme tous les boulangers, par ailleurs. Honneur à eux tous.
Olivier Golay fit l'honneur au Patrimoine de lui offrir quelques objets de son laboratoire, dont la palette, celle-là même qui avait enfourné ou retiré le pain du jour pendant pas loin de dix ans. Avec son grand manche, devenue un peu fragile, elle avait pourtant tenu jusqu'au bout, jusqu'à cette ultime journée du 31 août. Une pièce mythique.
↓ (PDF) Quelques objets de la boulangerie du Pont
↓ (PDF) Elle est bien fermée, cette fois-ci