Impossible de rien imaginer de plus beau et de plus émouvant qu'un char de chalet peint en bleu et apprêté pour la montée (ou pour la descente).
Tout le matériel est là, avec surtout qui domine le reste de tout son volume, la grosse chaudière au ventre énorme et plein de prospérité dans sa jolie forme ronde. C'est dans ce chaudron que bientôt l'on fera tous les fromages de la saison.
On part. On est plein d'espoir quant à ces seize ou dix-sept semaines que l'on passera là-haut, et qui, en fait, on le sait bien, n'offriront guère que du boulot. Mais voilà, le jour de montée, cela passe au second plan. Reste l'excitation de cette belle journée.
Qui conduit le char de chalet ? Le fromageur sans doute. A moins que ne soit le patron qui a décidé que tout de même le monde doit comprendre que lui aussi existe!
↓ (PDF) 14. Les beaux chars de la montée