On avait donc une solide histoire du vacherin entre les mains dès 1992. Il s'agissait néanmoins d'une forme de brouillon. Que nous pûmes affiner et compléter tout au long des années suivantes. Cela a donné l'ouvrage que vous trouverez en annexe. Il reste imparfait car ne couvrant que de manière très partielle toute la période 1987- 2026.
On pourra néanmoins compléter la connaissance de cette histoire par d'autres publications sur le vacherin Mont-d'Or. En premier par le livre historique officiel de Denis Bonnot de 2006. Il couvre l'histoire du vacherin des deux côtés de la frontière. Mme Anne Philipona a réalisé une étude sur la grande saga du vacherin dans le cadre des familles Rochat et Golay des Charbonnières. Cet important chapitre a paru dans le grand livre des Rochat en 2022. Et enfin, Jean-Michel Rochat, animateur du Musée du vacherin, a sorti récemment plusieurs fascicules sur le vacherin. Ces productions richement illustrées, avec une jolie mise en page, sont destinées à revitaliser voire renouveller cette même histoire. D'autres des productions futures du même style concerneront les affiches de la fête du vacherin ainsi que les dessins du dessinateur Bürki alors qu'il travaillait pour 24 heures et qu'il s'intéressait tout particulièrement aux avatars de notre Mont-d'Or tout au long de ses années difficiles de 1985 à 2000.
Tout ceci prouvant qu'une histoire, si riche soit-elle, n'est jamais achevée et qu'il faut sans cesse la compléter voire la revisiter. Ceci étant une preuve indubitable de son intérêt vis-à-vis de son public.
↓ (PDF) Vacherin, texte de base