50. Le couloir

    Qui n'est autre qu'un seillon sans fond que l'on sert pour couler le lait au-dessus de la chaudière, ou le soir au-dessus des bagnolets. On le tient en place à l'aide de la servante. On sert comme filtre de la "dée" cueillie toute fraîche le matin et simplement trempée dans l'eau avant son usage afinj d'en retirer les impuretés possibles.