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51. Le moule à séré

Publié le 14 octobre 2020 dans La gloire de nos alpages

On mettait le moule rempli en hauteur afin d'éviter le travail des souris!

    Vieux moules à séré en bois, que l'on trouvait remisés dans les chambres à lait de chalet après qu'on les ait délaissés. On ne sait au juste à quelle époque, ayant peut-être durés plus que d'autres objets en bois. Les trous laissent passer le petit-lait tandis que la matière du séré se tasse de par la gravité que renforce le poids d'une pierre mise sur un couvercle coulissant. Rien de plus simple. Et bientôt l'un de ces fameux sérés que l'on mange le mieux avec de la moutarde. Un délice qui vous fait monter tout droit au ciel !


(PDF)  47. Le bagnolet