Voilà nos arracheurs de gentiane à l'oeuvre...
Pic à gentiane, ou pioche. C'est avec cet outil que l'on extrait les racines de gentiane du sol, en priorité sur nos pâturages. Bien reboucher le trou après l'opération!
Des racines qui, macérées et ensuite, après quelques semaines, distillées, vont vous offrir ce nectar, que l'on pourrait presque considérer comme l'or blanc de nos pâturages. Une saveur forte et unique, et un excellent remède pour les maux d'estomac.
Rien que du bon, donc, avec cette fameuse racine de cette non moins fameuse grande gentiane jaune, si abondante sur nos pâtures.
↓ (PDF) Pic ou pioche à gentiane