Que voici un cahier qui nous révèle de belles surprises. On y apprend non seulement quels sont les gens du village qui fréquentent le cabaret, mais aussi ce que sont ces amodiateurs, professionnels du bâtiment, contrebandiers.
Louis Rochat Pantalon inscrit sur son cahier ceux qui ne paient pas comptant. On constate que pratiquement toujours ces petites sommes seront remboursées. On ne tient nullement à ne plus pouvoir passer au cabaret alors que l'on franchit la frontière et le Mont-Tendre, ou que l'on monte à quelque alpage de la région.
Le Vieux-Cabaret, maison mythique, avec son vieu néveau du côté nord. Bâtiment construit en 1691. Les Rochat-Pantalons l'occupent depuis le début du XIXe siècle. Ils y sont encore, fait rarissime dans un village qui a vu sa population changer de manière importante.
Un témoignage de ce "bon vieux temps" où l'on allait acheter son vin au cabaret plutôt qu'on se le procurait soi-même.
↓ (PDF) Comptes Vieux-Cabaret