Une cohorte de vaillants armaillis de l'ancienne génération, qui, comme beaucoup d'autres, aujourd'hui n'ont plus mal aux dents!
Ils ont inventé le gruyère. Fromage plus que fameux dont ils ont exporté les techniques de fabrication loin à la ronde. De telle manière que le gruyère, en quelque sorte, il a pu conquérir le monde. Mais on le sait, c'est vraiment là qu'il est né. Dans ce pays de vallons, de montagnes et de pâturages. Là où l'herbe est la meilleure. Là où l'on cultive un folklore vrai qui restera l'une des plus belles cartes de visite de cette région admirable.
↓ (PDF) Quand la boussole nous parlait le 12 juillet 1994 de cette exemplaire Gruyère