La baguette d'acier flexible.
Objet des plus simple mais indispensable pour sortir le caillé de la chaudière avec la toile. Nous avons esquissé l'hypothèse que cet objet était autrefois fait d'une simple baguette de bois, en noisetier de préférence.
↓ (PDF) 8. La baguette d'acier