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50. Le couloir

Publié le 14 octobre 2020 dans La gloire de nos alpages

Le coulou soit couloir

    Qui n'est autre qu'un seillon sans fond que l'on sert pour couler le lait au-dessus de la chaudière, ou le soir au-dessus des bagnolets. On le tient en place à l'aide de la servante. On sert comme filtre de la "dée" cueillie toute fraîche le matin et simplement trempée dans l'eau avant son usage afinj d'en retirer les impuretés possibles. 


(PDF)  50. Le couloir