67. Castel-Joux, un restaurant sur une colline.

    Castel-Joux, Pégase, deux constructions de la fin des années cinquante très contestées. A juste raison sans doute, bien que l'on s'habitue à tout. Ceux qui voudront retrouver les polémiques de l'époque, consulteront la  FAVJ des années 1957-1958. Il faut reconnaître que les Epinettes pouvaient tenter les gens d'idées et férus de modernisme et peu attentifs au charme très romantique de cet espace rocheux jouissant d'une situation privilégiée entre les deux lacs. Des tentatives de construction avait déjà eu lieu vers la fin du XIXe - début XXe.